ゲベのつぶやき
by kei-kaz-gebe
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立冬
ひゃ~ 寒い!!
あっという間に 秋が過ぎ去ってしまった感じ。
今日の夕方の風は とても冷たくって・・・ 慌ててダウン出しました。
・ささみと梅しその春巻き(冷凍ストック)
・ベーコンとじめじ炒め
・玉子焼き(本物カニ入り)
・塩鮭
・プチトマト
週末、まったり過ごしつつ またまたジャム作り。
今度は、リンゴジャム。リンゴジャムには紅玉がほどよく酸味があって良いらしいけれど
今回は、紅玉ではなく 種類不明・・・ しかも 2個使ったのですが 恐らく それぞれ違う品種。
美味しく出来るか不安でしたが・・・ 大丈夫でした
作る前に りんごを味見したら 酸味が全く無かったのでレモン汁多めに入れました。
《材料》
りんご 2個(約500g)
砂糖 200g(グラニュー糖)
レモン汁 ?? (瓶入りレモン汁残りわずかを全部入れちゃった)
それぞれりんごを4等分して 皮をむき、芯の部分を取り除く。
切ったものから すぐ塩水につける。扇型に薄くスライスし、鍋に入れる。
グラニュー糖も鍋に入れて りんごと混ぜ しばらく そのまま置く。
グラニュー糖が少し溶けて りんごと馴染んできたら 火をつけ 中火~弱火。
焦げ付かないように 混ぜ 途中 レモン汁投入。自分の好みの固さで 火を止める。
私は、果肉が残っている方が好きなので トロトロになる前に・・・
と思っていたんですが 水分が結構早く飛んでしまったので 私としては
ちょうど良い果肉残り具合で 火を止めました。
もっとトロトロにするには もう少し火を弱めてフタをした方が良いのかな?っという感じ。
りんごだったら 今の時期 すぐに手に入るので お試しあ~れです。
うちは 夫があまり果物を食べないので いただいたりすると 消化しきれず・・・
ジャムにすると ヨーグルトと一緒に食べてくれるのでなのです。
あれっ タイトルとは かけ離れた内容になってしまった
あっという間に 秋が過ぎ去ってしまった感じ。
今日の夕方の風は とても冷たくって・・・ 慌ててダウン出しました。
・ささみと梅しその春巻き(冷凍ストック)
・ベーコンとじめじ炒め
・玉子焼き(本物カニ入り)
・塩鮭
・プチトマト
週末、まったり過ごしつつ またまたジャム作り。
今度は、リンゴジャム。リンゴジャムには紅玉がほどよく酸味があって良いらしいけれど
今回は、紅玉ではなく 種類不明・・・ しかも 2個使ったのですが 恐らく それぞれ違う品種。
美味しく出来るか不安でしたが・・・ 大丈夫でした
作る前に りんごを味見したら 酸味が全く無かったのでレモン汁多めに入れました。
《材料》
りんご 2個(約500g)
砂糖 200g(グラニュー糖)
レモン汁 ?? (瓶入りレモン汁残りわずかを全部入れちゃった)
それぞれりんごを4等分して 皮をむき、芯の部分を取り除く。
切ったものから すぐ塩水につける。扇型に薄くスライスし、鍋に入れる。
グラニュー糖も鍋に入れて りんごと混ぜ しばらく そのまま置く。
グラニュー糖が少し溶けて りんごと馴染んできたら 火をつけ 中火~弱火。
焦げ付かないように 混ぜ 途中 レモン汁投入。自分の好みの固さで 火を止める。
私は、果肉が残っている方が好きなので トロトロになる前に・・・
と思っていたんですが 水分が結構早く飛んでしまったので 私としては
ちょうど良い果肉残り具合で 火を止めました。
もっとトロトロにするには もう少し火を弱めてフタをした方が良いのかな?っという感じ。
りんごだったら 今の時期 すぐに手に入るので お試しあ~れです。
うちは 夫があまり果物を食べないので いただいたりすると 消化しきれず・・・
ジャムにすると ヨーグルトと一緒に食べてくれるのでなのです。
あれっ タイトルとは かけ離れた内容になってしまった
by kei-kaz-gebe
| 2008-11-11 22:26
| お弁当
*自己紹介*
趣味:和裁 ガーデニング
映画鑑賞 読書
パン作り
2008年結婚しました。
週に数回アルバイトをしながら主婦楽しんでます♪
ゲベとは秋田在住の
義妹家族の一員ネコちゃんのお名前。
雰囲気のあるかわいい
黒ネコちゃんです☆
映画鑑賞 読書
パン作り
2008年結婚しました。
週に数回アルバイトをしながら主婦楽しんでます♪
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